Les crus

Tartare de bar

Herbes fraîches, tomates séchées

18/28

Tartare de boeuf

Façon bistro, œuf mollet frit

20/30

Tartare noix de cajou

Sur un demi-cornichon frit, crème sûre, fêta

16/26

Carpaccio de veau

À la Piccata

25

Huîtres fraîches

Déclinaison de sauces façon Cellier *Mercredi 1.5$ de 5@8

6/20 | 12/40

Les entrées

Choux de Bruxelles en salade

Pacanes, lardons, fromage de chèvre, vinaigrette yogourt

18

Sabayon

Asperges, prosciutto, halloumi, pain de campagne grillé

21

Cromesquis de crevettes

Gaspacho concombre et avocat

19

Pieuvre et calamars frits

Mayonnaise zeste citron, concombres, tomates

26

Huîtres gratinées

À la courge musquée

24

Saumon kataifi

Purée de pois et citron vert, pickles de mange-tout

24

Plateau de fruits de mer

Queue de homard, crevettes, tataki de thon, tartare de bar, huîtres fraîches

95

Les plats

Côte de veau grillée

Risotto classique, tomates poêlées

58

Filet de bœuf du marché

7oz de bœuf, pdt Gabrielle rôties, légumes

52

Steak à partager

Faux-filet 22 oz, sauce à l’échalotte, frites assaisonnées

74

Tataki en bol fraîcheur

Thon marinade teriyaki, soba assaisonnées, légumes frais, clémentines, sauce wafu

38

Suprême de pintade

Purée de courge musquée, jus au thym, légumes

42

Risotto de fruits de mer

Risotto classique, pétoncles, queue de homard, crevettes, palourdes

58

Cuisse de lapin à la moutarde

Linguini sauce crème

36

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